Mutfak Danışmanlığı

Mutfak Personeli  İş Akışı Görev Dosyası Mutfak Yönetiminde Önemli Not; Her işletmenin kendisine göre kuralları vardır. Bu kurallar ilgili restoranın fiziki alanları, departman sayısı, servis sekli, konsepti ve daha birçok konudan dolayı değişir.  İ ş  akı ş ı raporları ve personellerin görevleri bu tür etkenler dikkate alınarak tarafımca yeniden yazılarak oluşturulur.  Aşağıdaki görev dağılımları  Mutfak Yönetimi nde  Sadece " Örnektir "                 Mutfak Personeli  İş Akışı Görev Dosyası Mutfak Yönetiminde Önemli Not; Her işletmenin kendisine göre kuralları vardır. Bu kurallar ilgili restoranın fiziki alanları, departman sayısı, servis sekli, konsepti ve daha birçok konudan dolayı değişir. İs akısı raporları ve personellerin görevleri bu tür etkenler dikkate alınarak tarafımca yeniden yazılarak oluşturulur. Aşağıdaki görev dağılımları Sadece "Örnektir"   Mutfak ŞEFİ Mutfakta savunmasız organizasyon ve yönetim

Restoran Yönetiminde Önemli Not; Her İşletmeye Göre İlgili Maddeler Ve Raporlama Teknikleri İşletmenin Fiziksel Alanları, Çalışan Sayısı Ve Konseptine Göre Değişir  aşağıdaki görev dağılımları Sadece "Örnektir" Yönetim Kadrosunun Dikkat Etmesi Gereken Önemli  Kurallar İşletme Müdürü 1. İşletmenin her turlu negatif ya da pozitif durumundan bahanesiz sorumludur. 2. Yönetim tarafından hazırlanmış ve onaylanmış tüm matbu evrakları ilgilı sorumluluklara günlük, haftalık ve aylık olarak doldurtmak ve doğruluğunu kontrol etmek ile sorumludur. 3. İşletmenin acık olduğu saatlerde isin başında durmakla sorumlu olduğu gibi özellikle açılış yada kapanışlarda bizzat bulunmak zorundadır. 4. Aksam is bitimi kasayı teslim alarak yönetim kurulunun uygun gördüğü şekilde hareket etmek durumundadır. 5. Hem mutfak hem salon vede tüm tesiste çalışan personellerin haftalık çalışma çizelgelerini hazırlamak zorundadır. 6. İşletmenin

Uluslararası Yiyecek Ve İçecek Danışmanlığı; Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmalığı Konularında Nasıl Çalışırım? Türkiye İçerisinde Ve Yurt Dışında Daha Önceden Tarafım İle Bağlantıya Geçilerek Karşılıklı Bir Tarih Kararlaştırıldıktan Sonra Anlaşılan Konsept, Süre Ve Anlaşma Metninde Karara Bağlanan Maddelere Kapsamında… Benimle Kimler Çalışmak İster? Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmanlığından Hizmet Alanlarım Nerelerdir? • Yeni Restoran Açılışları, (Küçük Açılış Ve Büyük Açılış) • Mutfak Ve Servis Mesleki Eğitimleri • Daha Önce Restoran Açmış Ama İstediği Başarıyı Yakalayamamış Yiyecek Ve İçecek İşletmeleri, Cazip Fiyatlar İle Hazır Bir Restoran Alarak Konsept Değiştirmek, Amacı Taşıyanlar, • Yeni Bir Restoran Alarak Hizmet Kalitesini Yükseltmek İsteyenler, • Uluslararası Standartlara Sahip Butik Oteller • Uluslararası Standartlara Sahip Yıldızlı Oteller (Şehir İçi Veya Turistik) • İlk Mutfak Kurulumları • Yiyecek Ve İçecek Menü Tasarımlar