Uluslararası Gastronomi Danışmanlığı Hizmeti...

Uluslararası Gastronomi Danışmanlığı Gastronomy Consultancy Nedir?

Gastronomi Danışmanlığı ne demektir? dediğimizde Sosyal ağlar ve internet arama motorlarında karşımıza bir sürü eklentiler çıkıyor... Bu yazımda gastronomi danışmanlığı konularında bazı önemli detaylara ilgili sorular ile değinerek ihtiyacı olan işletmecilere faydalı olmaya çalışacağım...

Gastronomi Danışmanlığında Komple yiyecek ve içecek proje yönetimi nedir? Gastronomi Danışmanlığında Pazar araştırması ve fizibilite etütleri nasıl yapılır?

Uluslararası Mutfak Danışmanlığı & Kitchen Consulting Nedir?

Türkiye İçerisinde Ve Yurt Dışında Daha Önceden Tarafım İle Bağlantıya Geçilerek Karşılıklı Bir Tarih Kararlaştırıldıktan Sonra Anlaşılan Konsept, Süre Ve Anlaşma Metninde Karara Bağlanan Maddelere Kapsamında…

Benimle Kimler Çalışmak İster? Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmanlığında Hizmet Alanlarım Nerelerdir?

Uluslararası Yiyecek Ve İçecek Danışmanlığı Nedir?

Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmalığı Konularında Nasıl Çalışırım?

Uluslararası Restoran Danışmanlığı & Restaurant Consulting Nedir?

Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmalığı Konularında Nasıl Çalışırım?

Uluslararası Menü Danışmanlığı & Menu Consulting Nedir?

Yeni açacağım restorana nasıl bir menü yapmalıyım?

Restoran menüsü yaparken nelere dikkat etmeliyim?

Yeni açtığım restorana Kendim bir menü yapsam olur mu?

Acaba restoran menüsü yaparken arkadaşlarımı da çağırsam faydaları olur mu?

Şehrin en iyi restoran menüsü nü nasıl yapabilirim?

Çok para harcadım restoran menüsüne ’de niye para vereyim?

Örnek bir restoran menüsü yaparken menü danışmanlığı almalı mıyım acaba?

Restoran menüsü yapılırken menü maliyetleri nasıl hesaplanır?

Nasıl bir menü planlaması yapmalıyım?

Restoranımın konumunu neye göre ayarlamalıyım?

Yeni restoranıma yiyecek ve içecek danışmanlığı alsam restoran menümü de yaparlar mı?

Restoran danışmanlığında menü danışmanlığı’ da var mı?

Uluslararası Restoran Konsept Tasarımı ve Danışmanlığı Nedir?

Uluslararası Mutfak Danışmanlığı Ve Uluslararası Yiyecek İçecek Danışmanlığında Çalışma Konseptim Hangi Mutfaklardır?

Osmanlı Saray Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Eski İstanbul Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Geleneksel Türk Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Akdeniz Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Vejetaryen Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Anadolu Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Steak Restoranı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Arap Mutfakları (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Hindistan Mutfağı (menü yapımı, tasarımı ve uygulamalı mesleki eğitimi)

Uluslararası İşletmeci Körlüğü Nedir?

İşletme ve İşletmeci Körlüğünde En Önemli Kural !!!

Sadece işleriniz KÖTÜYE gittiği zaman düşünüp, suçlu aramayınız !

İşleriniz İYİ iken de neden iyi oldugunu araştırınız !

Negatif yada pozitif gelişmelerin sebebini bilmiyorsanız işletmenize HAKİM DEĞİLSİNİZ demektir !!!

Uluslararası standartlarda Restoran Nasıl Açılır? How to Open a Restaurant?

şin başında söylemem gerekirse özellikle pandemi sürecinden sonra restoran açma fikri tüm dünyada gündeme gelmese de Türkiye’de maşallah yeni restoranlar ardı ardına açılıyor. Bunlardan bazılarını dikkate alacak olursak ünlü şeflerin restoranları, ünlü işadamlarının restoranları, sanatçıların restoranları yada popüler kişiliklerin yeni açmış oldukları restoranlar…

Uluslararası standartlarda Yeni restoran açma konusundaki Bu makaleyi inşaat masrafları ve ana dekorasyon maliyetleri hariç olmak üzere sadece idari ofisler, mutfak ve servis departmanları envanteri üzerinden Türkiyede 2.500.000 TL, Asya ülkelerinde 250.000 $ ve Avrupa ülkelerinde 400.000 $ ve daha fazlası bütçelerde dikkate almanızı öneririm...

Uluslararası standartlarda Yeni Restoran Açarken Nelere Dikkat Etmeliyim?

Yeni Restoran Açarken Nelere Dikkat Etmeliyim?

Yeni restoran açarken nelere dikkat edilir?

Yeni restoran açarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Kalıcı bir restoran sahibi nasıl olunur?

Restoranımı nerede açsam?

Restoranımı sıfırdan açarsam restoran ismimi seçerken nelere dikkat etmeliyim?

Yoksa bir restoran zincirinin şubesini mi açsam?

Nasıl bir yer açsam derken en iyi restoran zincirlerine sahip olabilmek için neler yapılmalıdır?

Yeni restoranınızın konseptine nasıl karar vermelisiniz?

Uluslararası standartlarda Restoran Konsepti Nedir, Nasıl Oluşturulur?

Günümüzde farklı standartlara sahip restoranlar, sahip oldukları imkanlar dahilinde gastronomi dünyasına yön vermekte. Gerek yazlık restoranlar, gerek kışlık restoranlar ve gerekse 12 ay çalışan şehir restoranları ya da modern şef restoranları aynı zamanda kendilerine has yeni konseptler geliştirmekte

Peki Konsept Nedir? Öncelikte Konseptin Kelime Anlamına Bakalım:

Konsept Türkçeye Fransızca dilinden geçmiştir. Konsept ’in sözlük anlamı Türkçe dilinde "kavram" demektir. Aynı zamanda tarz, anlayış, görüş, düşünce anlamlarına da gelmektedir. Bana göre "tarz" kelimesi konsept için daha yakın geliyor.

Uluslararası standartlarda Hizmet Alanlarım Neleredir?

Benimle Kimler Çalışmak İster? Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmanlığında Hizmet Alanlarım Nerelerdir?

• Yeni Restoran Açacak Olanlar, Tüm Restoranın Sistem Ve Operasyonu (Küçük Açılış Ve Büyük Açılış Min. 6-7 Ay)

• Tüm Mutfak Ve Servis Mesleki Eğitimleri

• Daha Önce Restoran Açmış Ama İstediği Başarıyı Yakalayamamış Yiyecek Ve İçecek İşletmeleri,

• Cazip Fiyatlar İle Hazır Bir Restoran Alarak Konsept Değiştirmek Amacı Taşıyanlar,

• Yeni Bir Restoran Alarak Hizmet Kalitesini Yükseltmek İsteyenler,

• Uluslararası Standartlara Sahip Butik Oteller

• Uluslararası Standartlara Sahip Yıldızlı Oteller (Şehir İçi Veya Turistik)

• İlk Mutfak Kurulumları

• Yiyecek Ve İçecek Menü Tasarımları (Menü Degiştirmek İsteyenler,

• Sadece İlgili İşletmeye Özel Patentli Yemekler İsteyenler,

• Sadece İlgili İşletmeye Özel Pişirme Teknikleri İsteyenler,

• Sadece İlgili İşletmeye Özel Yeni Emsalsiz Yemek Tasarımları İsteyenler,

• Sadece O İşletmeye Farkindalik Yaratmak İcin Özel Sunum Teknikleri İsteyenler,

• Özel Devlet Yemekleri,

• Özel Holding Yönetim Kurulu Yemekleri,

• Kurumsal Şirketler (Ziyafet, Protokol, Organizasyon)

Çalışma Konseptim Hangi Mutfaklardır?